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ピノ・ノワールという品種の幅広さを感じるワインでした。ブルゴーニュのピノは繊細な芸術性を感じますが、このピノはこれでもかという樽香と、濃厚なイチゴやカシス、ジャムっぽい粘性を感じる香りが特徴ですね。甘みのある濃厚なトマトパスタ、煮込んだビーフ料理なんかに合うんでしょうね。
ピノ・ノワールにしては濃いめのルビー色、イチゴやラズベリー、プラム、熟した果実味である。名前の通り、バニラやバターが特徴で、しっかりしたパワフルな果実の味わい、ほんのりの甘さも感じる。 

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【広報誌HU-plus】折橋 洋介 教授
(大学院人間社会科学研究科/法学部)
行政とは何か、行政法はいかにあるべきか身近な生活にあふれる行政法現実の場面から鋭く斬り込む


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